Cách sử dụng nồi áp suất được nhất

Nồi áp suất thuận tiện cho việc sử dụng , tùng tiệm nhiên liệu , giữ được các chất bồi dưỡng trong thức ăn. Khi sử dụng , phải lưu tâm soát lượng thức ăn , các van , nắp để đảm bảo an toàn.

nồi hầm là loại nồi nấu có nắp đậy thật kín. Khi nấu , do hơi trong nồi tăng cao nhưng không thoát ra ngoài được nên áp suất có xu hướng gia tăng so với bình thường và kéo theo nhiệt độ trong nồi tăng cao
Nồi áp suất điện bluestone cấu tạo giống như nồi cơm điện quai gài có nắp đậy thật kín , công suất điện cao hơn nồi cơm thường nhật. Nó được điều khiển bằng điện tử định giờ nấu , cách nấu và nhiệt độ nấu; có loại dùng bộ định giờ timer và các bộ định nhiệt độ. Loại nồi hầm điện này rất tiện , đẹp nhưng giá thành lại khá cao , chưa được thông dụng lắm.
tùy theo yêu cầu sử dụng mà bạn có khả năng chọn loại có dung tích lớn hoặc nhỏ cho phù hợp. Thường nhật dùng trong nhà bạn , ta chọn loại 6 lít hoặc 8 lít. Nắp nồi phải đậy kín không bị cong vênh; roan cao su phải bám sát vào miệng nồi; khi đậy hoặc mở nắp không bị sượng gắt; các van , các xú páp hoạt động tốt không bị nghẹt ( nên chọn loại có van không có các mối nguy hiểm hoặc rủi ro loại ba van , các roan cao su tốt không bị chai giòn ). Khi mua nên yêu cầu có roan thay thế và phải có sách chỉ dẫn sử dụng vì mỗi loại sẽ có thời gian nấu hơi khác nhau.
Ngoài các loại nồi hầm cao cấp của Mỹ , của châu Âu thì các loại còn lại chất lượng thường tương đương nên không nhất mực phải mua loại đắt tiền , trong các loại nồi thì kiểu nắp đậy của Liên Xô là dễ dùng và thông dụng nhất.
Khi sử dụng không nên nấu lượng thực phẩm đầy quá; thực phẩm nấu chừng 2/3 nồi là vừa. Khi nấu hầm đặc thì nên lót vỉ phía dưới để tránh thức ăn dính đáy nồi.
Đậy nắp kỹ , vặn nắp đúng chiều để nắp đóng thật kín , soát lại các van xem nó có nghẹt không.
Khi đặt lên bếp nấu bằng ngọn lửa lớn , khi thật sôi ta có khả năng sửa đổi lửa trở lại. Tùy theo loại thức ăn ta nấu mà có thời gian nấu khác nhau , thường nhật nên theo sự chỉ dẫn trong sách. Lưu tâm thời gian nấu bắt đầu tính từ lúc hơi thoát ra ở van chứ không phải từ lúc bắc lên bếp. Nên dùng một đồng hồ reo để nhắc nhở thời gian nấu ( loại đồng hồ lên dây thiều ).
Sau khi nấu xong bắc xuống chờ cho đến khi hơi thoát ra hết mới được mở nắp , cẩn trọng tránh bùng hơi nóng gây bỏng. Không được dùng nước lạnh đổ lên nồi áp suất điện panasonic để làm nguội. Sau khi sử dụng chùi rửa sạch sẽ , không dùng giấy nhám hay đá mài làm trầy xước nồi. Nhớ chùi rửa kỹ ở roan cao-su và các van không để thức ăn bám vào đó.